- Venons-en maintenant aux potagers . Bêchés à la main, amendés par le fumier de la ferme, il y en a avait trois situés en des endroits différents, en fonction de leur usage.
- Le premier réservé aux repiquages des légumes hâtifs se trouvait près de la serre. L'endroit avait été choisi par sa position, mieux abrité du gel.
- Le deuxième, devant la ferme, accueillait les carrés de légumes, tels poireaux, carottes, chicons, poix, haricots, choux, artichauts, asperges, céleris raves, blancs verts et à jets.
- Sans oublier le fenouil. L'ensemble était agrémenté de groseillers et fraisiers, tandis qu' une cressonnière fermait l' un de ses côtés.
- Enfin, le troisième derrière la grange, utilisé pour la culture des pommes de terre. Durant la guerre et après, il fut planté de topinambours,
Lucien Culot, culture des fruits et légumes
(only in French)
La taille des orangers
- A l' autre extremité du jardins, "entre deux murs" se trouvait une oseraie . L'osier fourni était destiné à la confection des paniers et ligatures des arbres.
- Les murs étaient palissés par les branches des arbres fruitiers. C' était des cerisiers du Nord, pour liqueurs et confitures, des poiriers, des abricotiers et des pêchers, des vignes de pleine terre.
- Sans omettre un grand cerisier à bigarreaux blancs derrière la grange.
- Dans la serre, des vignes Frankentald et Royal, de quoi alimenter en fruits la table du château.
- Pour arroser l' ensemble, deux puisards étaient prévus; des allées et sentiers permettaient de communiquer entre les différentes parcelles du jardin, allées nettoyées à la binette, car on ne parlait ni d' herbicides ni de sélectifs à cette époque.
